Sumčí guláš u vodní nádrže v Lázbérci

80 dkg sumčího masa; 2 cibule; 2 papriky; 2 rajčata; 3 dl zakysané smetany; 40 dkg tvarohu; 30 dkg širokých nudlí; mletá červená paprika; olej; česnek; petržel; sůl; pepř

Z cibule, papriky a rajčat si obvyklým způsobem připravíme gulášový základ, který několikrát zalijeme vodou a několikrát podusíme tak, že necháme všechnu vodu odpařit. Osolíme, opepříme, přimícháme zakysanou smetanu, a když se základ znovu začne vařit, přidáme plátky sumčího masa, které se nám za několik minut uvaří.
Příloha:Široké nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme je a zamícháme do nich trošku oleje. Přimícháme také tvaroh, načež přisypeme hojné množství česneku a petrželky.

Sumec na paprice s brynzovými haluškami

40 dkg sumčího masa; 2 celé cibule; 1 db dužinaté papriky na plnění; 20 dkg mouky; 2 vajíčka; 20 dkg brynzy; 1 dl zakysané smetany; 2 polévkové lžíce mleté červené papriky; 5 dkg slaniny; sůl; pepř; 1 svazeček petržele

Výrobu halušek zahájíme tím, že si ze slaniny nakrájené na kostičky vyškvaříme tuk. Rozbijeme vajíčka a přidáme k nim tolik mouky, kolik do sebe dokážou vstřebat. Promícháme, prohněteme, a bude-li třeba, rozředíme těsto několika kapkami vody. Potom do něho přidáme najemno nakrájenou petrželku, načež těsto rozškubeme na halušky, které uvaříme ve vodě. Až nám halušky změknou, scedíme je a promícháme s tukem vyškvařeným ze slaniny. Nakonec do nich zamícháme brynzu a dáme stranou, protože je budeme potřebovat až v okamžiku podávání. Na oleji si mírně orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, načež k ní přidáme nadrobno nakrájenou papriku. Obojí ještě chvíli podusíme, zaprášíme mletou paprikou a zalijeme malým množstvím vody. Potom k zelenině přidáme rybí maso a 15-20 minut vaříme. Okořeníme solí a pepřem, přisypeme čerstvě nasekanou petrželku a nakonec ještě jídlo obohatíme smetanou. Halušky umístíme na talíř do tvaru věnce, do jehož středu naběračkou naložíme porci sumce na paprice. Nakonec talíř ozdobíme petrželkou.

Uzený pstruh na salátovém základě

2 uzení pstruzi vcelku; 15 dkg salátu lollo rosso; 15 dkg salátu ruccola; 15 dkg ředkviček; 1 dl olivového oleje; 0,5 dl balzámového octa; 5 dkg mandlí nakrájených na plátky; 4 plátky toustového chleba; sůl;barevný pepř

Listy obou druhů salátu natrháme do salátové mísy a přidáme na plátky nakrájené ředkvičky. Plátky mandlí mírně opražíme na pánvi. Salát osolíme a vmícháme opražené mandle. Ochutíme olivovým olejem a balzámovým octem. Ryby nakrájíme do požadovaného tvaru a opečeme plátky toustového chleba. Před podáváním upravíme na talíři nejprve plátky chleba. Doprostřed talíře položíme salát a na něj upravíme plátky pstruha. Zdobíme petrželovou natí, opraženými mandlemi a nakonec vše zakapeme malým množstvím olivového oleje.

Why do people like cable tv? I do not know. I love my sat tv, the dish network. Dishnetwork or dish tv is the best.

Ryba pečená na rožni v údolí „Szurdok”

60 dkg slaniny; 4 kusy ryb, každý o váze asi 70 – 80 dkg (např.: pstruh nebo candát); 40 dkg hub; 1 kg brambor; 1,5 dl bílého vína; sůl; pepř; rozmarýn; šalvěj

Slaninu napíchneme na rožeň a uděláme na ní zářezy. Rybu také napíchneme na rožeň, napichujeme ji však opatrně, podél hřbetu. Na rybím mase uděláme také zářezy, osolíme a opepříme. Okořeníme šalvějí a rozmarýnem. Omyté houby nakrájíme na malé kousky a naplníme jimi břišní dutinu ryby. Sešijeme jehlou a pevnou nití. Oloupeme brambory. Zabalíme je do alobalu a opečeme na žhavých uhlících. Pokud nám zůstaly nějaké houby, můžeme je také zabalit do alobalu a opéct stejně jako brambory. Předtím je ale osolíme, opepříme a okořeníme rozmarýnem. Ryby a slaninu pečeme pouze na žhavých uhlících. Nejprve opečeme slaninu a tuk ze slaniny nakapeme na rybu. Potom opečeme ryby, během pečení je nemusíme otáčet. Pokud se ryba dobře propeče, snadno ji pak stáhneme z rožně. Opečenou slaninu zakapeme malým množstvím bílého vína, získá tak jemnou chuť a maso bude křehké. Před podáváním vybalíme opečené brambory z alobalu a položíme je vedle rybího masa a slaniny.

Lososové plátky plněné chřestem a zapékané v těstíčku, se zeleným salátem s malinovým octem

80 dkg filé z lososa; sůl; pepř; 25 dkg chřestu; 1 citron; 1 kg máslového těsta; 4 polévkové lžíce cukru;1 polévková lžíce malinového octa; 1 polévková lžíce balzamového octa; 1 polévková lžíce bílého vinného octa; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 hrst malin; 3 – 4 hrsti listů hlávkového salátu (různé druhy); 1 červená cibule; 1 mrkev; 1 – 2 stroužky česneku; 2 – 3 lusky kalifornské papriky

Filé z lososa nakrájíme na plátky, které osolíme, opepříme a na každý položíme 2 kousky předvařeného chřestu. Rybí maso srolujeme a závitky předpečeme. Během opékání je zakapeme několika kapkami citronové šťávy. Máslové těsto vyválíme, rozkrojíme na 4 stejně veliké čverce a zabalíme do nich předpečené závitky rybího masa. Vytvoříme tak těstové taštičky, které potřeme vajíčkem, položíme na plech a vložíme na 20 minut péct do trouby rozehřáté na 160 °C. Zálivku salátu připravíme rozmícháním cukru ve směsi malinového, balzamového a bílého vinného octa, do které přikápneme 2 polévkové lžíce olivového oleje a vodu. Přihodíme maliny a promícháme. K listům hlávkového salátu přidáme na kolečka nakrájenou červenou cibuli a na tenké nudličky nakrájenou mrkev a lusky kalifornské papriky. Do zeleninového salátu nastrouháme také 1 až 2 stroužky česneku. Před podáváním upravíme na talíř nejprve salát a na něj pak položíme lososové taštičky.

Pečený mořský okoun s restovanou zeleninou

2 mořští okouni; 2 dl olivového oleje; 4 celé česneky; 2 svazečky čerstvého rozmarýnu; 10 dkg čerstvé bazalky; 2 konzervy rajčat; 2 červené kalifornské papriky; 10 dkg cuket; 10 dkg lilku; 20 dkg brambor;10 dkg hub; 10 dkg malých nakládaných kukuřic; 2 citrony; 2 cibule; 2 svazečky petržele; sůl; pepř;mouka; balzámový ocet

Mořské okouny s dosti velkým předstihem před vařením nasolíme a opepříme. 4 česneky rozebereme na stroužky, očistíme je, načež je ve středně velkém množství oleje začneme opékat. Ryby mírně obalíme v mouce a přidáme je do pánve k česneku. Na středně velkém plameni je dobře propečeme. Přitom neustále sledujeme stroužky česneku, protože ty musíme vyndat z oleje dříve, než se nám spálí.Lilek, cukety a vařené brambory si připravíme ke grilování tak, že je nakrájíme na podlouhlé kousky. Kalifornskou papriku nakrájíme na proužky a rozkouskujeme i houby. Přidáme i malé kukuřičky a všechno osolíme a opepříme. Začneme dusit v horkém olivovém oleji. Než nám zelenina úplně změkne, přidáme k ní malou lžičku česnekového krému a čerstvý rozmarýn. Studenou rajskou omáčku si vyrobíme z 1-2 konzerv rajčat, kterým stáhneme slupku a rozmixujeme je s utřeným česnekem, mletým černým pepřem, čerstvými listy bazalky a rozmarýnu, se solí a 2-3 kávovými lžičkami balzámového octa. Omáčku k rybě podáváme zvlášť, v samostatné misce.

Online sexshop je diskrétní i spolehlivý. Najdete v něm levné erotické pomůcky, velké vibrátory i dárky pro všechny.

Lososové plátky s hříbky na cibulce, s mandlovými bramborovými vdolečky

80 dkg lososa; sůl; pepř; 10 dkg másla; 1 citron; 1 jarní cibulka; 1 pórek; 1 kg hřibů; 1 svazek petrželové natě; 1 kg brambor; 50 dkg hladké mouky; 20 dkg hrubé mouky; 2 dl zakysané smetany; na špičku nože jedlé sody; 10 dkg mandlových plátků

Lososa nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme hrudku másla, přihodíme plátky rybího masa, přilijeme šťávu z půlky citronu a přidáme několik plátků citronu. Na středně velkém plameni osmažíme obě strany masa dočervena. Připravíme omáčku. Rozpálíme malé množství másla a osmahneme na něm na kolečka nakrájenou jarní cibulku a pórek. Houby nakrájíme na plátky a přihodíme na cibulku. Do omáčky přisypeme tři čtvrtiny množství najemno nasekané petrželové natě a zbývající část petrželky odložíme na přípravu bramborových vdolečků. Všechny suroviny dohromady důkladně podusíme. Připravíme bramborové vdolečky. Do mísy vložíme zbytek petrželové natě a přes struhadlo s většími otvory nastrouháme do mísy brambory. Do směsi přimícháme také oba druhy mouky, zakysanou smetanu, jedlou sodu a špetku soli. Přidáme na půl hrsti mandlových plátků, vdolečky tak získají zajímavou chuť. Hotové těsto nabíráme lžící na zmrzlinu a na rozpáleném oleji při mírném plameni usmažíme bramborové vdolečky. Před podáváním položíme na talíř plátky rybího masa, vedle položíme několik vdolečků a nakonec zalijeme maso omáčkou.

Opečené filé z okouna s olivami a rýží ochucenou šafránem

60 dkg filé z okouna; 10 dkg černých oliv; 10 dkg zelených oliv; 1 citron; 40 dkg rýže; na špičku nože šafránu; 1 vejce; 1 kávová lžička hořčice; 2 polévkové lžíce kaviáru; 1 lžíce zakysané smetany; 1 svazek petrželové natě; práškový cukr; olej; sůl; bílý pepř

Plátky rybího filé osolíme, okořeníme bílým pepřem a opečeme na rozpáleném oleji. Předtím, než se maso docela propeče, přihodíme na něj černé i zelené olivy a několik dílků citrónu. Do vroucí vody nasypeme šafrán a sůl. V takto ochucené vodě uvaříme rýži stejným způsobem, jako kdybychom vařili těstoviny. Vaječné žloutky rozmícháme s hořčicí na hladkou směs a opatrně přilijeme postupně 1,5 dl oleje. Přidáme kaviár a zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a ochutíme několika kapkami citrónové šťávy, podle vlastní chuti můžeme přidat i práškový cukr. Přisypeme najemno nasekanou petrželovou nať. Před podáváním položíme vedle rybího masa opečené olivy a nakonec vše zakapeme omáčkou.

Marinované sumčí filé

60 dkg filé ze sumce; 10 dkg mouky; 3 vajíčka; 1 dl mléka; 1 dl octa; 20 dkg strouhanky; 5 dl oleje;1 citron; 10 dkg cukru; 4 červené cibule; 1 svazeček pažitky; 4 rajčata; 8 krajíčků toustového chleba

Sumčí filé rozkrájíme na řízky, osolíme a obalíme nejprve v mouce, potom ve vajíčku smíchaném s mlékem a solí a nakonec ve strouhance. V rozpáleném oleji pak rybu usmažíme. Z octa, krystalového cukru a 1 dl oleje smíchaného s trochou vody a citronové šťávy si vyrobíme nálev. Do nálevu vhodíme podélně nakrájenou červenou cibuli, rajčata nakrájená na dílky a nadrobno nasekanou pažitku. Do této omáčky namočíme vychladlé smažené sumčí filé a necháme celé 3-4 hodiny odstát v chladničce.Podáváme tím způsobem, že na každý talíř umístíme jeden toust, na něj vložíme porci ryby, cibuli a rajčata, načež vše zalijeme nálevem.

Lososový dort s krevetami

10 dkg syrového lososa; 10 dkg uzeného lososa; 1 pórek; 5 dkg másla; 1 svazek kopru; 1 svazek petrželové natě; 20 dkg máslového těsta; 3 dl smetany; 12 dkg krevet; 0,5 dl bílého vína; sůl; mletý bílý pepř

Pórek nakrájíme na kolečka a začneme dusit na rozpáleném oleji. Syrového lososa nakrájíme na kostičky a vhodíme na cibulku. Až získá maso mírně barvu, přihodíme na kostičky nakrájeného uzeného lososa. Okořeníme čerstvým koprem, petrželovou natí, mletým bílým pepřem a podlijeme bílým vínem. Několik minut povaříme. Máslové těsto vyválíme a vložíme do olejem vymazané dortové formy. Položíme vrstvu lososové směsi a zalijeme osolenou smetanou. Posypeme krevetami a vložíme na 30 až 40 minut péct do trouby předehřáté na 180 °C. Po upečení necháme dort několik minut vychladnout ve formě. Podáváme ještě teplé.