400 g jahod,4 lžíce griotky,pražené lískové oříšky
Jahody očistíme, rozdělíme je do 4 misek a zalijeme griotkou a dáme na hodinu odležet do chladničky. Před podáváním přelijeme vychlazenou čokoládovou omáčkou, posypeme sekanými praženými oříšky a podáváme.
čokoládová omáčka : 250 ml mléka,vanilkový cukr,1 lžička solamylu,1 žloutek,30 g čokolády na vaření
V mléce rozmícháme vanilkový cukr, solamyl a na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme na mírném ohni, až smes trochu zhoustne. Žloutek rozmícháme ve lžící mléka a za stálého míchání vlijeme do čokoládové omáčky. Prohřejeme, ale nevaříme. Hotovou omáčku necháme vychladit.
400 g jahod,4 lžíce moučkového cukru,80 g piškotů,máslo,2 bílky,citrónová šťáva
Polovinu jahod rozmixujeme se dvěma lžícemi cukru. Piškoty rozdělíme do 4 malých zapékacích misek vymazaných máslem. Pokapeme je rozmixovanými jahodami, necháme 5 minut odležet, aby se jahodová šťáva vsákla do piškotů.Poklademe zbývajícími jahodami a pokryjeme sněhem ušlehaným z bílků, zbylého cukru a pár kapek citrónové šťávy. Zapečeme ve vyhřáté troubě, až sníh na povrchu zrůžoví. Ihned podáváme.
200 g piškotů,3 dl kávy,1 lžíce tuzemáku,60 g cukru,4 dl šlehačky,200 g tvarohu,250 g jahod
Piškoty rozdrtíme na menší kousky, dáme do misky a zalijeme je kávou a rumem. Přidáme na kousky nakrájené jahody a promícháme. Tvaroh smícháme s ušlehanou smetanou a cukrem. Do dortové formy dáme vrstvu piškotů s jahodami, vrstvu šlehačkové směsi, zbytek piškotů s jahodami a nakonec druhou polovinu šlehačkové směsi. Dáme do chladničky odležet. Před podáváním můžeme ozdobit celými jahodami.
1 PL sušeného droždí,335 ml vlažného mléka,2 ČL pískového cukru,1 1/2 ČL soli,420 – 500 g hladké mouky,225 g másla (chladného),1 našlehané vejce s 2 ČL vody na pomazání
Ve velké míse smíchejte teplé mléko a droždí. Nechte 15 minut rozpustit. Vmíchejte cukr, sůl a 140 g mouky.Pomalu prohněťte. Postupně přidávejte zbývající mouku. Míchejte do té doby, než se těsto přestane lepit na stěny mísy. Přikryjte a nechejte kynout na teplém místě asi 1 1/2 hodiny do dvojnásobného objemu. Těsto přeneste na pomoučený vál. Hněťte těsto dlaní do té doby, než bude hladké. Zabalte je do pergamenového papíru a dejte na 15 minut do chladničky.Rozdělte máslo na poloviny a každou dejte mezi pergamenový papír. Válečkem je rozválejte na obdélníky 15 x 10 cm. Odstavte.Těsto přeneste na pomoučený vál a vyválejte ho na plát 30 x 20 cm. Vložte máslo do středu a zabalte jednou třetinou těsta. Jemně přitiskněte okraje. Další část másla položte na zabalené máslo a opět zabalte těstem. Přitlačte okraje.Otočte těsto tak, že kratší stranu máte u sebe a dlouhou hřbetní stranu nalevo.Opatrně vyválejte těsto na 30 x 20 cm; nevytlačte máslo. Složte je opět na třikrát a v jednom rohu prstem označte první přehnutí. Zabalte a vložte na 30 minut do chladničky.Tento postup opakujte ještě dvakrát.. Po třetím složení chlaďte v lednici nejméně 2 hodiny (nejlépe však přes noc).Vyválejte těsto na 3 mm do pravoúhelníku (šíře 33cm), upravte strany.Rozdělte těsto na polovinu po délce, nakrájejte trojúhelníky 15 cm vysoké. 10 cm základna.Jemné trojúhelníky vyválejte od základny nahoru. Rolujte croissant od základny směrem ke špičce, zakulaťte v rohlíček a s plechem dejte na teplé místo ke kynutí asi na 1 – 1 1/2 hodiny.Troubu předehřejeme na 240°C. Pomažte vejcem. Pečte asi 2 minuty. Snižte teplotu na 190°C a pečte dozlatova ještě asi 10 -12 minut. Podávejte teplé.
200 g mletého cukru, 200 g sušeného mléka, 250 g 100% tuku Omega, 200 g kokosu, 100 g mletých ovesných vloček, 1 vanilkový cukr, 1 dl teplé vody
V rozpuštěném vychladlém tuku rozmícháme cukry a mleté vločky. Přilijeme vodu, vmícháme sušené mléko, kokos a dobře zpracujeme. Necháme v chladu ztuhnout. Tvarujeme kuličky, do každé vtlačíme opražený, oloupaný lískový oříšek, obalíme v kokosu a uložíme do papírového košíčku.
300 g hladké mouky, 100 g mletého cukru, 200 g tuku, 1 žloutek.
Vypracujeme těsto, vykrajujeme oválky nebo jiné tvary a upečeme. Slepujeme krémem. Uvaříme pudink z 2,5 dl mléka, 1 kakaového pudinku, 4 lžic krupicového cukru a 2 lžic horké kávy. Vyšleháme 250 g másla a vmícháme vychladlý pudink. Máčíme v čokoládě, posypeme kokosem.
250 g hladké mouky, 75 g mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 120 g tuku – vypracujeme těsto, vyválíme, vykrajujeme všechny kolečka se středem, upečeme. Kolečko obtáhneme Nugetou, na to položíme druhé kolečko, které také obtáhneme Nugetou, vložíme do sekaných lískáčů (nalepí se na Nugetu) a máčíme do čokolády.
6 žloutků, 6 lžic cukru – utřít, přidat 4 lžíce hroubé mouky, 2 lžíce kakaa, špetka prášku do pečiva, sníh z bílků. Upéct, na to rozetřít krém:200 g másla a 4 lžíce ml. cukru utřít, přidat studený pudink (slijeme šťávu z 1 plechovky jahod, vmícháme 1 sáček jahod. prášku a uvaříme) a rozmačkané jahody. Posypeme strouhanou čokoládou.
2 vejce, 200 g mletého cukru – vyšlehat, přidat 2 dl oleje, 400 g hladké mouky, 30 g kakaa, 100 g rozinek, 1 kypřící prášek do perníku, 3,5 dl mléka, rozetřít na dva plechy, upéct. Potřít meruňkovou marmeládou. Mezi tyto dva řezy vložíme punčový piškot : upečeme piškot ze 4 vajec, 120 g krystalu a 120 g hladké mouky. Smícháme 3 dl převařené vody, 1 dl rumu, šťávu z 1/2 citronu, 1 dl citron. sirupu a 1 dl malinového sirupu. V punči namáčíme piškot a rozložíme jej na perník. Přiklopíme druhým perníkem, vrch potřeme marmeládou a polijeme čokoládou.
420 g hladké mouky, 280 g moučkového cukru, 280 g tuku, 140 g mletých ořechů, 1 vejce, 1 lžíce kakaa, citronová kůra
Vypracujeme těsto,kousky těsta vtlačujeme do vymazaných a vysypaných rohlíčkových formiček.Upečeme do růžova,vychladlé slepujeme máslovým krémem, konce máčíme v čokoládě.
