150 g jahod,1/2 lžíce moučkového cukru,1 lžíce vaječného koňaku,10 g čokolády
Jahody nakrájíme na plátky, dáme do misky, posypeme moučkovým cukrem a necháme v chladu hodinu odležet. Potom je přelijeme vaječným koňakem, posypeme strouhanou čokoládou a podáváme.
150 g celeru, 3 kyselá jablka, citrónová šťáva, 150 g tvrdého sýru (Eidam, tučnost 30% tuku v sušině), 80 g vlašských ořechů, 1 bílý nízkotučný jogurt, trošku cukru
Jablka a celer nastrouháme a smícháme s nadrobno nakrájeným sýrem, citrónovou šťávou a jogurtem. Dle chuti přisladíme a ozdobíme ořechy.
500 g mrkve, 2 jablka, 2 rajčata, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce moučkového cukru, 1 bílý jogurt, sůl
Očištěnou mrkev nastrouháme na širší nudličky, přidáme oloupaná také na nudličky nakrájená rajčata a jablka. Přidáme cukr citrónovou šťávu, mírně osolíme a přimícháme jogurt. Salát lehce promícháme, necháme proležet a vychlazený podáváme.
1 větší okurka, 1 bílý jogurt, stroužek česneku, 50 g vlasškých ořechů, olej, ocet, sůl
Oloupané okurky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme odležet. Česnek rozetřeme se solí a smícháme s rozsekanými ořechovými jádry. Přidáme olej, rozšleháme s jogurtem a podle chuti osladíme a osolíme. Zálivku nalijeme na nakrájené okurky a dobře promícháme.
4 svazky ředkviček, 200 g celeru, 200 g 30% Eidamu, 2 bílé jogurty, pepř, sůl, cukr, hořčice, petrželka, kopr
Ředkvičky nakrájíme na plátky a promícháme je s nastrouhaným celerem a s nadrobno nakrájeným sýrem. Směs spojíme jogurtem ochuceným hořčicí, cukrem a koprem, opepříme a posypeme petrželkou nebo koprem. Podáváme vychlazené s bílým pečivem.
8 paprik, 3 lžíce vody, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, sůl, 1-2 stroužky česneku, 1 lžička cukru
Papriky zprudka opečeme v troubě nebo na pánvi s minimálním množstvím oleje. Vložíme je do studené vody, pokusíme se sloupnout tenkou slupku, odstraníme semeník a nakrájíme na tenké proužky. Zalijeme sladkokyselou zálivkou připravenou z oleje smíchaným s cukrem a solí utřeným česnekem a podáváme.
5 rajčat , 1 salátová okurka, 4 papriky, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžička cukru, 2 lžičky vorčestru, 1 lžička hořčice, 3-4 lžíce octa, 5 lžic vody, sůl, pepř
Rajčata omyjeme, okurku oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, papriky na nudličky a všechno vložíme do salátové mísy. Zalijeme zálivkou, kterou jsme připravili z oleje, hořčice, vorčestru, vody, octa, soli, cukru a pepře. Salát důkladně promícháme a podáváme vychlazený.
300 g celeru, 400 g jablek, 1 cibule, 2 dl bílého jogurtu, 4 lžíce citrónové šťávy, půl lžičky hořčice, sůl, cukr
Celer očistíme, nastrouháme a podusíme v malém množství vody, kterou jsme okyselili citrónovou šťávou. Vložíme do salátové mísy a přidáme oloupaná, nadrobno nakrájená jablka a nadrobno nasekanou cibuli. Jogurt ochutíme solí, cukrem, několika lžičkami citrónové šťávy a hořčicí. Promícháme a nalijeme na připravený salát. Vychladíme a můžeme podávat.
1 grilované kuře, 4 lžíce žampionů, 1 lžíce Flory, 4 lžíce broskvového či ananasového kompotu, 8 lžic majonézy light smíchané s jogurtem, sůl, citrónová šťáva, 1 lžička vorčestrové omáčky
Grilované kuře (bez kůže) vykostíme a nakrájíme na kostky. Přidáme na plátky nakrájené a mírně podušené žampiony a na kostky nakrájené broskve nebo ananas. Salát zalijeme směsí z jogurtové majonézy, citrónové šťávy a vorčestru. Lehce dosolíme a podáváme vychlazené.
250 g 30% eidamského sýra, 150 g žampionů, 1 zelená a 1 červená paprika, 1 pomeranč, vinné hrozny, ořechová jádra, citrónová šťáva, sůl, 2 lžíce oleje
zálivka : 2 lžíce oleje, půl dcl bílého vína, citrónová šťáva, sůl
Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme je na oleji s citrónovou šťávou a solí. Sýr nakrájíme na kostičky, papriky na nudličky, pomeranč na kousky, přidáme měkké vychladlé žampiony, vinné hrozny, nákrájené ořechy. Všechno promícháme se zálivkou, kterou jsme připravili rozšleháním uvedených surovin.
