Podložka je postradatelným pomocníkem, v první řadě samozřemě při pečení, ale mimo ti jako praktická pracovní plocha při rozličných kuchyňských pracích. Při práci s těstem je podložka nenahraditelná. Je tak hladká, že se na ni těsto téměř nelepí, takže je možné pracovať buď zcela bez, nebo pouze s malým množstvím mouky.
