1 kuře (asi 1,5 kg), 250 g zmrazené zeleninové směsi ( mrkev, kukuřice, hrášek), 250 g růžičkové kapusty, 150 g nízkotučného jogurtu, 1 lžíce Flory, 1 ks cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce Vegety, nové koření, pepř, paprika, bobkový list
Kuře naporcujeme a osolíme. Cibulku zpěníme na tuku, přidáme kuře a zlehka opražíme. Přidáme koření, podlijeme vodou a dusíme. Ke konci přidáme zeleninu, rozmačkaný česnek, polovinu kapusty a dodusíme. Lehce zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a nakonec zjemníme zakysanou smetanou. Podáváme obložené vařenou zeleninou.
300 g kuracích prsou,2 cibule,4 stroužky česneku,1 polévková lžice horčice,1 kysaná smetana,oregano nebo bazalka,sůl
Na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nasekanou cibuľku dozlatova. Přidáme kuřecí prsa pokrájaná na nudličky potřené horčicí a všechno zalejeme kysanou smetanou.Posypeme oreganem nebo bazalkou a znovu osmažíme. Na závěr přidáme nasekané syrové stroužky česneku.
4 kuřecí prsíčka ,1/2 kg drůbeží nebo míchané sekané ,4 plátky plátkového sýra ,4 plátky šunky ,1/2 dcl oleje ,sůl ,pepř
Kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na olejem vymazaný pekáček. Každou porci přikryjeme plátkem šunky a kopečkem běžně ochucené sekané tak, aby bylo maso zakryté, pokapeme olejem a dáme zapéct do trouby. Před dopečením položíme na každou porci plátek sýra a necháme ho mírně roztavit. Podáváme s bramborovou kaší.
Obměna: Kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme, okmínujeme, potřeme rozdrceným česnekem a položíme na sádlem vymazaný pekáček. Na každou porci dáme hrstku syrového kysaného zelí a zakryjeme peřinkou ze sekané. Pokapeme rozpuštěným sádlem a dáme do trouby zapéct. Ke konci pečení mírně podlijeme vodou. Podáváme s bramborovým nebo kynutým knedlíkem.
kuřecí stehenní řízky ( pro nás dva stačí 3 ks), půlka menší cukety,asi 10 cm kousek bílé ředkve, 3 stroužky česneku,několik žampionů nebo namočené sušené houby, sójová omáčka, trochu sladkého kečupu, kdo má radši ostřejší jídlo, může dát pálivý a nebo trochu tabasca
Špalíčky masa opeču dozlatova na troše oleje s máslem, pak přidám pokrájenou zeleninu, houby, restuji jen tak dlouho, aby zelenina zůstala křehká, nakonec zakápnu sójovou omáčkou a kečupem.Místo nudlí si k tomu můžete dát i rýži.
Jedná se o chuťově zvláštní , netradiční jídlo.
Na cibulce opéct kuřecí na kousky,přidat sůl a curry koření,nadrobit do toho balkánský sýr,zalít smetanou a chvíli provařit .(kuřecí moc dlouho nepotřebuje, takže máte zase další rychlovku)
1 kuře nebo 4 stehýnka, 150 g žampiónů, 1 velký pórek, lžičku zázvoru, lžičku mletého kmínu, na špičku nože Glutasolu, sůl, 2 lžíce bílého vína nebo destilátu (vodka, slivovice)
Kuře s kůží rozdělíme na menší porce. Nejprve oddělíme stehna a křídla a rozdělíme je v kloubech. Pak vyjmeme prsa a rozdělíme je napříč na několik menších kousků. Z žampiónů dokrojíme nožičky. Do mísy naskládáme porce kuřete, špalíčky pórku a žampióny. Navrch nasypeme koření, trochu soli, zbytek přidáme až v polovině vaření a Glutasol až ke konci. Vše zakápneme alkoholem. Mísu dáme na pařák do většího hrnce s vařící vodou a zakryjeme pokličkou. Vaříme asi 15 minut na silnějším plameni, aby se vytvořilo hodně páry. Pak oheň ztlumíme, a kuře zvolna vaříme v páře 2 až 3 hodiny (voda v hrnci by již neměla vřít). Po dovaření bude kuře po nořeno do šťávy plné chuti z koření a masa. Šťávou přelijeme buď porce kuřete, nebo ji podáváme samostatně jako polévku.
Varianta: místo žampiónů můžeme použít jiné houby i sušené. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat celé ředkvičky, nebo kousky jiné čerstvé zeleniny a plátek uzeného masa.
1 kuře, 1 l kyselé smetany, 100 g másla, 50 g polohrubé mouky, 2 velká zralá rajčata, 1 velká cibule, 1 polévková lžíce soli, 1 lžička mleté papriky
Očištěné a omyté kuře vložíme do vařící slané vody a uvaříme. Potom je z vody vyjmeme a rozdělíme na čtvrtky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme osolené, paprikou posypané uvařené maso a prudce ho ze všech stran opečeme. Pak podlijeme 1 dl vývaru a dusíme za občasného podlití ještě hodinu. Před dokončením přidáme oloupaná rajčata a společně 10 minut dusíme. Nato zahustíme šťávu kyselou smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku, a ještě dalších 7 minut povaříme.
Kuřecí prsní řízky (počet dle počtu strávníků) naklepme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na pánvi. Naskládáme do vymaštěného pekáčku, zakryjeme kopečkem sněhu z bílků a zasypeme strouhaným sýrem. V troubě zapečeme.
4 kuřecí řízky,200 g nivy,300 g eidamu,300 g anglické slaniny,hořčice, sůl, pepř, alobal
Kuřecí řízky nařízneme tak, aby vznikl co největší plát masa, který lehce naklepeme, posolíme, opepříme a potřeme mírně hořčicí. Zprudka osmahneme na pánvi. Osmahnuté maso přendáme na plát alobalu, na maso dáme plátek slaniny, poklademe plátky nivy, opět překryjeme plátky anglické slaniny a zasypeme vydatně strouhaným eidamem. Alobal mírně ohneme, aby nevytekla šťáva, ale neuzavřeme úplně. Dáme zapéct do trouby na 30-40 min.
Podáváme v vařenými bramborami a zeleninovou oblohou. Příprava je poměrně rychlá a hodí se na slavnostní oběd pro více osob.
2 velká kuřecí prsa,1/2 celeru,2 velké cibule,4 stroužky česneku,grilovací koření, sůl
Cibulku nakrájíme nadrobno a orestuje na troše oleje, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, krátce podusíme a přidáme kuřecí maso nakrájené na jemné nudličky. Posypeme lehce grilovacím kořením a osolíme, pak přidáme lisovaný česnek. Lehce podléváme vodou a dusíme do změknutí. Zaprášíme asi 2 lžícemi polohrubé mouky.Podáváme s vařenými nebo opékanými bramborami.
