Mufloní steak se šípkovou omáčkou

600 g mufloní kýty, sůl, pepř, 200 g šípků, 1/2 litru červeného vína, 3 lžíce rybízové marmelády, olej

Mufloní kýtu si rozkrojíme na steaky, lehce naklepeme a na okrajích nasekáme. Osolíme a okořeníme drceným pepřem. Šípky podélně rozpůlíme a svaříme v červeném víně. Přidáme marmeládu a krátce povaříme. Těsně před dokončením omáčky si dáme rozpálit pánev a zprudka opečeme steaky po obou stranách. Snažíme se, aby maso zůstalo uprostřed růžové.

Lesácký závitek

800 g vykostěné srnčí kýty, 50 g anglické slaniny, 150 g žampionů, 2 vejce, 2 cibule, 1 lžíce másla, olej,1 lžíce hladké mouky, kapary nebo okurka, bobkový list, petrželka, pepř, sůl

Z masa nakrájíme plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Zesklovatíme cibuli, přidáme plátky žampionů, podusíme, zalijeme vejci, promícháme a necháme srazit. Vmícháme okurku a petrželku. Směsí potřeme plátky masa, zabalíme a obalíme slaninou. Přidáme koření, zprudka osmahneme a pak dusíme doměkka. Podáváme s vařeným bramborem a salátem.

Sumčí guláš u vodní nádrže v Lázbérci

80 dkg sumčího masa; 2 cibule; 2 papriky; 2 rajčata; 3 dl zakysané smetany; 40 dkg tvarohu; 30 dkg širokých nudlí; mletá červená paprika; olej; česnek; petržel; sůl; pepř

Z cibule, papriky a rajčat si obvyklým způsobem připravíme gulášový základ, který několikrát zalijeme vodou a několikrát podusíme tak, že necháme všechnu vodu odpařit. Osolíme, opepříme, přimícháme zakysanou smetanu, a když se základ znovu začne vařit, přidáme plátky sumčího masa, které se nám za několik minut uvaří.
Příloha:Široké nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme je a zamícháme do nich trošku oleje. Přimícháme také tvaroh, načež přisypeme hojné množství česneku a petrželky.

Sumec na paprice s brynzovými haluškami

40 dkg sumčího masa; 2 celé cibule; 1 db dužinaté papriky na plnění; 20 dkg mouky; 2 vajíčka; 20 dkg brynzy; 1 dl zakysané smetany; 2 polévkové lžíce mleté červené papriky; 5 dkg slaniny; sůl; pepř; 1 svazeček petržele

Výrobu halušek zahájíme tím, že si ze slaniny nakrájené na kostičky vyškvaříme tuk. Rozbijeme vajíčka a přidáme k nim tolik mouky, kolik do sebe dokážou vstřebat. Promícháme, prohněteme, a bude-li třeba, rozředíme těsto několika kapkami vody. Potom do něho přidáme najemno nakrájenou petrželku, načež těsto rozškubeme na halušky, které uvaříme ve vodě. Až nám halušky změknou, scedíme je a promícháme s tukem vyškvařeným ze slaniny. Nakonec do nich zamícháme brynzu a dáme stranou, protože je budeme potřebovat až v okamžiku podávání. Na oleji si mírně orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka, načež k ní přidáme nadrobno nakrájenou papriku. Obojí ještě chvíli podusíme, zaprášíme mletou paprikou a zalijeme malým množstvím vody. Potom k zelenině přidáme rybí maso a 15-20 minut vaříme. Okořeníme solí a pepřem, přisypeme čerstvě nasekanou petrželku a nakonec ještě jídlo obohatíme smetanou. Halušky umístíme na talíř do tvaru věnce, do jehož středu naběračkou naložíme porci sumce na paprice. Nakonec talíř ozdobíme petrželkou.

Conviértase en un maestro de la ruleta online gracias a todos los consejos que le ofrecemos en nuestro casino online, nuestras completísimas reglas de poker le serán de gran utilidad a su diversión ¡ y a su bolsillo!

Uzený pstruh na salátovém základě

2 uzení pstruzi vcelku; 15 dkg salátu lollo rosso; 15 dkg salátu ruccola; 15 dkg ředkviček; 1 dl olivového oleje; 0,5 dl balzámového octa; 5 dkg mandlí nakrájených na plátky; 4 plátky toustového chleba; sůl;barevný pepř

Listy obou druhů salátu natrháme do salátové mísy a přidáme na plátky nakrájené ředkvičky. Plátky mandlí mírně opražíme na pánvi. Salát osolíme a vmícháme opražené mandle. Ochutíme olivovým olejem a balzámovým octem. Ryby nakrájíme do požadovaného tvaru a opečeme plátky toustového chleba. Před podáváním upravíme na talíři nejprve plátky chleba. Doprostřed talíře položíme salát a na něj upravíme plátky pstruha. Zdobíme petrželovou natí, opraženými mandlemi a nakonec vše zakapeme malým množstvím olivového oleje.

Why do people like cable tv? I do not know. I love my sat tv, the dish network. Dishnetwork or dish tv is the best.

Čerstvý míchaný salát s houbovým dressingem

25 dkg hub (hlíva ústřičná); 1 hlávky salátu lollo rosso; 1 hlávky salátu radicchio; 1 čekanka na salát;4 rajčata; 1 kalifornská paprika; 4 dl smetany; 1 citron; 0,5 dl olivového oleje; 1 polévková lžíce balzámového octa; 1 svazeček bazalky; 1 svazeček petrželové natě; sůl; pepř

Hlívu ústřičnou nakrájíme na plátky a podusíme ji na trošce oleje. Osolíme, opepříme, posypeme čerstvou a jemně nakrájenou petrželkou, načež přilijeme smetanu. Necháme důkladně přejít varem, aby se spojily chutě všech ingrediencí. Saláty natrháme na listy, které vkládáme do mísy nebo na talíř, a na ně pak naklademe rajčata nakrájená na kolečka a kalifornskou papriku, kterou nakrájíme na nudličky. Povrch pokapeme citronovou šťávou, posypeme čerstvě namletým pepřem a zalijeme trochou balzámového octa. Nakonec na salát vylijeme připravený houbový sós.

Drůbeží salát s bazalkou a čerstvým tvarohem

40 dkg kuřecích prsíček; 1,5 dl olivového oleje; 4 krajíčky toustového chleba; 1 hlávky salátu krajíčky; 1 hlávky ledového salátu; 1 hlávky kadeřavého salátu; 1 hlávky dubového salátu; 2 mrkve; 1 červená cibule; 15 dkg malých (koktejlových) rajčátek; 10 dkg pšeničných klíčků; 10 dkg cukru; 1 dl octa; 1 svazeček čerstvé bazalky; 1 svazeček petržele; na špičku nože hořčice; 20 dkg tvarohu; 20 dkg sójových klíčků; 1 svazeček kopru; 1 polévková lžíce balzámového octa; sůl

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, osolíme a opečeme na lžíci olivového oleje. Na pánvi si z krajíčků toustového chleba uděláme topinky. Jednotlivé druhy salátů natrháme do mísy, k tomu přistrouháme mrkev, přihodíme červenou cibuli nakrájenou na velmi tenká kolečka, rajčátka rozkrojená na polovinu a pšeničné klíčky. Všechny tyto ingredience ručně smícháme. Zálivku si vyrobíme tak, že nejprve do hladka rozmícháme cukr s octem. K tomu potom za stálého míchání pomalu a opatrně přiléváme 1 dl olivového oleje. Potom do zálivky nasekáme čerstvou bazalku a petrželku. Ochutíme hořčicí, jen co se na špičku nože vejde, a nakonec do zálivky přilijeme trošku vody. Před podáváním nakupíme salát na talíř a každou porci posypeme 5 dkg čerstvého tvarohu a sójových klíčků. Na to rozmístíme nudličky pečeného kuřecího masa a vše zalijeme zálivkou. Nakonec salát posypeme troškou kopru a pokropíme balzámovým octem. Podáváme s topinkami.

Salát z kozího sýra s malinovým octem

15 dkg kozího sýra; 10 dkg ementálu; 5 dkg piniových semínek; 10 dkg salátu lollo rosso; 10 dkg ledového salátu; 10 dkg endivie; 1 dl olivového oleje; 30 dkg chleba se semínky; 1 dl malinového octa;sůl; pepř

Všechny předepsané druhy salátu opereme a po listech natrháme do mísy. Endivii rozkrájíme na kousky a rovněž vsypeme do mísy. Kozí sýr i ementál nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu. Pak přisypeme piniová semínka a všechno důkladně promícháme.Zálivku si vyrobíme tím způsobem, že olivový olej smícháme s malinovým octem. Ochutíme solí a pepřem, načež mícháme tak dlouho, dokud zálivka nebude naprosto homogenní. Potom ji nakapeme na salát.K salátu si opečeme pár topinek, které okrájíme tak, aby měly jednotný tvar, a na ně potom nakládáme jednotlivé porce zeleniny se sýrem. Nakonec můžeme každou porci ještě posypat piniovými semínky a zakapat olivovým olejem.

Baklažánový puding s pikantní houbovou omáčkou

3 baklažány; 1 litru smetany; 20 dkg másla; 5 stroužků česneku; 5 vajec; 10 dkg sýra; 1 cibule; 20 dkg hřibů; 2 dl mléka; 5 dkg mouky; 1 dl sojové omáčky; sůl; mletý pepř

Do smetany přidáme špetku soli a mletý pepř, přivedeme k varu a necháme vychladnout. Očistíme baklažány, nakrájíme je na kostičky a začneme smažit na 10 dkg másla. Osolíme, opepříme a přihodíme na plátky nakrájenou cibuli. Až baklažány změknou, směs rozmixujeme. Čtyři vaječné žloutky utřeme s jedním celým vajíčkem a vychladlou smetanou na hladkou směs. Přistrouháme sýr. Směs přidáme k baklažánovému pyré. Hotový krém nalijeme do máslem vymazané formy, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 160 °C necháme ve vodní lázni jednu až půldruhé hodiny v páře. Připravíme houbovou omáčku: rozpálíme zbytek másla a osmahneme na něm na plátky nakrájenou cibuli. Osolíme a přihodíme na malé kostičky nakrájené hřiby. Zaprášíme moukou, podlijeme horkým mlékem a důkladně povaříme. Nakonec přilijeme sojovou omáčku. Před podáváním rozkrájíme puding na řezy. Zakapeme houbovou omáčkou a ozdobíme čerstvým oreganem a mletou červenou paprikou.

Lečo s tykví u gántského bauxitového dolu

40 dkg cibule; 40 dkg paprik vhodných na plnění; 40 dkg rajčat; 20 dkg slaniny; 40 dkg klobásy; 40 dkg tykve

Slaninu vyškvaříme, na vyškvařeném tuku orestujeme cibuli, na ni položíme klobásu a opečeme ji. Přihodíme rajčata a papriky. Až bude všechno uvařeno, přidáme i tykev. Místo tykve můžeme použít lilek, nebo dokonce i cuketu, v tom případě ovšem nezapomeňme lečo příslušným způsobem přejmenovat.